Tarte indienne au fenouil
🛒 Ingrédients
- lardons ou jambon
- 3 g rosses cuillères de fromage blanc
- huile d'olive
- curry
- coriandre
- cumin
- poivron
- 1 pâte brisée toute prête
- 2 fenouil
- grand verre de lait
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Laver puis émincer les fenouils
-
2
Les faire revenir dans une poêle avec des lardons ou jambon (et huile d'olive)
-
3
Verser dans un saladier, ajouter les oeufs brouillés, le lait, le fromage blanc, les épices et le sel
-
4
Disposer la pâte dans un moule à tarte, verser le contenu du saladier
-
5
Faire cuire 30 min à four 180°C (thermostat 6)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.