Tarte italienne
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte:
- 300 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café sel
- 10 cl huile
- 10 cl eau
- Pour la garniture:
- 2 courgettes (de taille moyenne)
- 3 tomates
- origan ou herbes de Provence
- 1 filet huile d'olive
- 1 boule de mozzarella
- gruyère
- marjolaine
👨🍳 Préparation
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1
Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et la levure dans un récipient.
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2
Rajouter l'huile et l'eau.
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3
Mélanger le tout.
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4
Beurrer et fariner un plat à tarte.
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5
Étaler la pâte dans le plat.
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6
Laver et couper en rondelles fines les courgettes.
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7
Laver et couper en morceaux (dès) les tomates.
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8
Disposer les tomates sur la pâte en cercle, au niveau des bords puis les rondelles de courgettes.
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9
Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 6-7).
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10
Alternez les cercles de courgettes et ceux de tomates jusqu'à arriver au centre.
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11
Recouvrir d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer de marjolaine (ou autre) et recouvrir de lamelles de mozzarella.
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12
Ajouter le gruyère.
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13
Mettre à cuire pendant 25 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
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14
Mettre un petit peu de gruyère dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.