Tarte légère bananes et fruits rouges
🛒 Ingrédients
- 3 bananes
- 3 cuillères à soupe sucre
- 3 cuillères à soupe farine
- 200 g fruits rouges surgelés
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée ou feuilletée
👨🍳 Préparation
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1
Battre les blancs en neige.
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2
Détailler les bananes en grosses rondelles.
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3
Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la farine ensemble.
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4
Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
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5
Verser les fruits rouges et les rondelles de bananes.
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6
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser la préparation par-dessus.
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7
Enfourner à 160°C (thermostat 5) pendant 45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.