Tarte légère choco-coco-framboises
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre fondu
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir à dessert
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat noir à dessert
- 1 verre Liqueur de marc de raisin
- 1 pâte brisée
- 125 g noix de coco en poudre
- 25 g sucre en poudre
- 40 cl lait
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe crème
- 75 g framboises
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Foncer le moule à tarte.
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3
Couvrir d'un papier alu et de haricots secs (ou lentilles).
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4
Cuire à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes.
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5
Mélanger la noix de coco, le beurre fondu, le sucre, les oeufs, 20 cl de lait et la liqueur de marc de raisin.
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6
Verser sur la pâte précuite.
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7
Remettre 30 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
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8
Faire fondre le chocolat avec 20 cl de lait et la crème, laisser un peu épaissir.
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9
Napper la tarte cuite avec le chocolat fondu.
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10
Placer les framboises sur le chocolat
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11
A déguster à température ambiante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.