Tarte légère poire bleu
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 40 g beurre
- 1 pincée sel
- 100 g fromage blanc
- -1 poivre
- 50 ml eau
- 1 poire
- 40 g bleu
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine avec le beurre pommade puis l'eau à température ambiante avec la pincée de sel.
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2
Étaler la pâte dans un moule à tarte de 24 cm sans rebords.
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3
Étaler le fromage blanc et assaisonner de poivre et muscade à votre goût.
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4
Couper en fines lamelles la poire et répartissez là.
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5
Répartir des petits morceaux de bleu.
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6
Mettre 20 - 25 min au four à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.