Tarte maison brocolis feta tomates et champignons
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à tarte :
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 1 pincée sel
- Pour la garniture :
- 100 g lardons
- 7 tomates cerise
- 100 g crème fraîche
- poivre
- 250 g brocoli
- feta
- 5 champignons de Paris
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire à l’eau les brocolis
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2
Pendant la cuisson préparer la pâte : verser la farine sur le plan de travail, former un puits au milieu et y verser un peu d'eau. Mélanger avec les doigts. Ajouter ensuite le beurre préalablement sorti du frigo et malaxer jusqu'à obtenir une boule. Ajouter de l'eau si la pâte s'effrite ou de la farine si elle colle. Étaler et disposer au fond du plat à tarte.
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3
N'oubliez pas de piquer le fond de tarte avec une fourchette.
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4
Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème fraîche. Puis ajouter le sel et le poivre.
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5
Disposer les brocolis égouttés sur le fond de tarte ainsi que les lardons, les champignons, les tomates cerise et la feta: les recouvrir avec la préparation liquide puis enfourner pendant 35 minutes à 180°C (thermostat 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.