Tarte Maroilles-crème fraîche
🛒 Ingrédients
- 170 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 5 oeufs
- 20 cl crème fraîche liquide
- 300 g maroilles
- 3 brins ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et 3 oeufs entiers.
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2
Ajouter ensuite 2 cuillère à soupe de crème fraîche puis le sel.
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3
Etaler la pâte (qui ne doit pas être liquide) dans un grand moule à tarte et recouvrir de tranches de maroilles d'environ 5 mm d'épaisseur.
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4
Dans un bol, battre les 2 oeufs restant puis y ajouter la crème fraîche et la ciboulette ciselée.
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5
Verser cette préparation sur la tarte.
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6
Faire cuire 15 à 20 min (selon le type de four) à 210°C, thermostat 7
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.