Tarte méditerranéenne
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 carottes
- origan
- thym
- 2 cuillères à soupe crème fraîche à 15% de matière grasse
- 1 pâte brisée
- 4 tomates pelées
- 1 petite boîte de champignon
- 1 boîte thon au naturel
- basilic
- 2 oeufs
- parmesan (quantité selon goût de chacun)
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un plat à tarte étaler une pâte brisée en la piquant avec une fourchette.
-
2
La faire cuire 10-15 mn au four à 180°C.
-
3
Pendant ce temps, couper les poivrons en petits dés, les cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive environ 10 minutes
-
4
Ajouter les tomates pelées et leur jus, en écrasant bien les tomates avec une fourchette. Ajouter les champignons (coupés en dés également).
-
5
Ajouter l boîte de thon (bien écraser avec une fourchette), puis les herbes de Provence. Laisser cuire 15 mn.
-
6
Couper les carottes en petits dés, puis les faire bouillir dans une casserole environ 10 mn.
-
7
Mettre les carottes cuites au fond de la tarte. Y ajouter le contenu de la poêle (poivrons, champignons, thon, tomates, herbes).
-
8
Mélanger les œufs + la crème fraîche et le parmesan, puis recouvrir la tarte de ce mélange.
-
9
Cuire environ 40 minuttes à 200-220°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.