Tarte Mendiant
🛒 Ingrédients
- 120 g beurre
- 2 cuillères à soupe miel
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 pâte feuilletée
- 100 g noix de pécan
- 50 g noisettes
- 50 g amandes
- 50 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans une casserole, à feu doux, mettre le beurre, le sucre, le miel et la crème fraîche jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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3
Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Mettre les fruits secs dessus et recouvrir de la préparation précédente.
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4
Cuire 20-25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.