Tarte moelleuse aux cerises et au chocolat blanc
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc dessert
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat blanc dessert
- 400 g cerises
- 2 oeufs
- 250 g mascarpone
- 1 pâte sablée
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte.
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2
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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3
Dénoyauter les cerises.
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4
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le mascarpone.
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5
Prendre la tablette de chocolat blanc et en faire des copeaux à l'aide d'un couteau.
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6
Rajouter les copeaux de chocolat blanc à la préparation ainsi que les cerises.
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7
Verser la préparation sur la pâte.
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8
Mettre au four et faire cuire 30 min à 210°C.
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9
Laisser ensuite refroidir et mettre au frigo.
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10
La sortir un quart d'heure avant de la manger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.