Tarte moelleuse aux pommes (sans pâte)
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 150 g sucre
- 2 cuillères à soupe rhum
- 40 g beurre fondu
- 3 oeufs
- 50 cl lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 500 g pomme (environ 3 pommes selon le plat)
👨🍳 Préparation
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1
Tourner le sucre en mousse avec les oeufs.
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2
Ajouter la farine, peu à peu, en remuant, puis le lait, le sucre vanillé, le rhum et le beurre fondu.
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3
Beurrer un moule à tarte, y installer les pommes pelées et coupées en six, et les recouvrir de la pâte.
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4
Faire cuire 30 min, à thermostat 7/8 ou 210°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.