Tarte multicolore aux légumes
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 1 oignon
- 100 g gruyère râpé
- huile d'olive
- 2 cuillères à café persil
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 1 yaourt nature
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à café ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Tranchez la courgette en rondelles.
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2
Coupez les poivrons en 4, retirez la partie blanche et les graines à l'intérieur et tranchez-les en lamelles.
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3
Pelez la carotte et râpez-la en copeaux.
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4
Epluchez et émincez l'oignon.
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5
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir l'oignon, les poivrons, la carotte et l'ail 15 mn. Ajoutez ensuite les courgettes et laissez cuire 5 mn. Salez poivrez.
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6
Préchauffer le four à 220°C.
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7
Dans un saladier, battez les 2 oeufs. Ajoutez le yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le fromage, les herbes et mélangez bien le tout. Salez et poivrez.
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8
Tapissez un moule à tarte de pâte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez-y les légumes et recouvrez de la préparation précédente.
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9
Laissez cuire 20 à 30 mn.
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10
Bon appétit !!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.