Tarte multicolore poivrons, fromage blanc et salami
🛒 Ingrédients
- 400 g fromage blanc battu
- poivre
- piment moulu, paprika
- 7 tranches salami
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- baies roses
👨🍳 Préparation
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1
Préparer la pâte brisée, puis l'étaler dans un moule à tarte et le recouvrir des tranches de salami.
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2
Appareil : mélanger fromage blanc, oeufs + assaisonnement (sel, poivre, piment, paprika).
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3
Verser l'appareil sur les tranche de salami.
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4
Mettre à cuire four à four préchauffé à thermostat 6/7 (180 à 200°C) pendant 40 mn environ.
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5
Pendant ce temps, faire revenir les poivrons coupés en fines lamelles dans une poêle avec de l'huile d'olives et les baies roses (pas trop!). Au bout de 20 mn de cuisson de la tarte (lorsque l'appareil est un peu solidifié), rajouter les poivrons multicolores sur le dessus et remettre 20 mn au four.
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6
Servir froid ou chaud, avec une salade. Le mélange de couleur est très beau! (et bon)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.