Tarte nectarine groseille
🛒 Ingrédients
- 30 g sucre roux
- 2 noisettes de beurre
- 1 rouleau de pâte brisée ou sablée
- 8 nectarines
- 6 g roseilles
- 2 sachets sucre vanillé
- 40 g amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Étaler la pâte dans son moule préalablement beurré.
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2
Déposer sur le fond de tarte de façon la recouvrir, de la poudre d'amande. Réserver.
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3
Laver et couper les nectarines en 8 quartiers et les disposer sur le fond de tarte côté peau (elles garderont ainsi mieux leur jus.)
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4
Une fois les nectarines posées, mettre quelques groseilles sur la tarte (vous pouvez combler les petits trous)
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5
Préchauffer le four à 210/220°C (thermostat 7).
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6
Saupoudrer de sucre vanillé, roux et ajouter 2 noisettes de beurre afin que la tarte dore.
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7
Enfourner la tarte mi hauteur pendant 40/45 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.