Tarte noix de coco-chocolat de Sido
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 125 g noix de coco rapée
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat pâtissier
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 125 g sucre en poudre
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-ondes.
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2
Pendant ce temps, étaler le pate dans un moule et la piquer à la fourchette.
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3
Ajouter ensuite au beurre fondu le sucre et la noix de coco, mélanger, puis ajouter les 3 oeufs.
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4
Verser ce mélange sur la pâte et enfourner à 180°C jusqu'à ce que le mélange et le bord de la pâte soient légèrement dorés.
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5
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans un bol au micro ondes à très faible puissance et en remuant régulièrement( attention à ne pas surchauffer le chocolat). Une fois fondu, y ajouter la crème fraiche et étaler sur la tarte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.