Tarte normande à l'andouille de Vire
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 pâte brisée
- 25 cl crème (crue de préférence)
- 3 oeufs
- 3 pommes
- 1 andouille de vire
- 0.5 camembert au lait cru
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte brisée dans un plat à tarte et la piquer avec une fourchette.
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2
Éplucher et couper les pommes et les poser sur la pâte.
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3
Trancher et enlever la peau de l'andouille puis poser les tranches sur les pommes.
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4
Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la crème, mélanger, saler et poivrer.
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5
Verser ce mélange sur les pommes et l'andouille.
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6
Couper le camembert en petit morceaux et parsemer la tarte.
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7
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), puis mettre à cuire 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.