Tarte normande facile
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte :
- 10 cuillères à soupe farine
- 10 sucre
- 4 cuillères à soupe huile
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café levure
- 2 oeufs pour la pâte
- 6 cuillères à soupe lait froid
- 3 pommes
- Pour la crème :
- 50 g beurre fondu
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 oeuf entier
👨🍳 Préparation
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1
Peler, et couper les pommes en morceaux.
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2
Dans une terrine, verser les oeufs, et bien les mélanger.
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3
Ajouter la farine, le sucre, l'huile, le lait, le sel et la levure.
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4
Mélanger le tout, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.
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5
Beurrez un moule à tarte, et y verser la pâte.
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6
Répartir les morceaux de pommes sur toute la pâte, et mettre au four à 120°C (therm.4), pendant 20 à 30 min.
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7
Pendant ce temps, préparer la crème :
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8
Faire fondre le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes).
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9
Dans un bol, verser le sucre et l'oeuf, mélanger.
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10
Ajouter le beurre refroidi à ce mélange, et bien mélanger le tout.
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11
En fin de cuisson, sortir la tarte du four, et verser la crème au beurre sur le dessus. Bien répartir sur toute la tarte.
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12
Remettre au four à dorer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.