Tarte orange & chocolat en poudre
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe sucre
- 5 cuillères à soupe farine
- 1 pâte sablée
- 1 Confiture d'orange
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre
- 1 oeuf
- 25 cl crème épaisse
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Préparez une pâte sablée ou étalez une pâte sablée de grande surface dans un moule à tarte.
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3
Faites des trous (avec une fourchette) dans le fond de tarte et mettez le en cuisson à vide pendant environ 5 minutes. Il faut que la pâte s'assèche légèrement.
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4
Pendant ce temps, préparez la garniture chocolat :
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5
Mélangez le chocolat en poudre, la crème épaisse et la crème liquide. Ajoutez le sucre (à votre convenance, n'oubliez pas que le fond de tarte sera recouvert de confiture). Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène liquide.
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6
Dans un bol, battez un œuf, puis ajoutez le à votre mélange chocolat. Enfin, ajoutez la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange épais.
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7
Sur la pâte sablée que vous avez sorti du four, étalez généreusement la confiture d'orange (je pense que de nombreuses confitures peuvent être utilisées, tant que le fruit va avec le chocolat).
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8
Une fois cette opération faite, versez la préparation chocolatée sur la tarte. Enfournez pour 20 minutes au four et vérifiez la cuisson.
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9
La tarte est encore meilleure quand elle est bien refroidie !
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10
Bonne dégustation !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.