Tarte pêches pain d'epice de Sandrine
🛒 Ingrédients
- 120 g pain d'épices
- 90 g sucre
- 200 g fromage blanc
- beurre
- 300 g pâte brisée
- 1 boîte pêche au sirop
- 2 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Etalez votre pâte brisée dans un plat, et piquez-la avec une fourchette.
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2
Faites cuire la pâte à blanc, lesté de legume sec, pendant 10 min à 200°C (thermostat 6-7).
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3
Dans un mixeur, mettez le pain d'épices (sans croûte), le sucre, les oeufs, et le fromage blanc. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange uniforme.
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4
Disposez les fruits sur la pâte à tarte et recouvrez du mélange précédent.
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5
Enfournez pendant 20 minutes.
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6
A déguster bien froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.