Tarte poire / nutella de Sandy
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 pâte feuilletée
- 1 boîte poire au sirop (ou trois grosses poires)
- 3 jaunes d'oeuf
- 125 g amandes en poudre
- 20 cl crème liquide
- Nutella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four.
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2
Mettre la pâte dans un moule à tarte, et étaler une bonne couche de Nutella sur le fond.
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3
Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis ajouter la crème, puis la poudre d'amandes.
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4
Verser ce mélange sur la pâte.
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5
Couper les poires en lamelles, et les disposer sur la crème.
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6
Mettre au four, jusqu'à ce que ce soit cuit et doré.
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7
Servir froid ou à température ambiante.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.