Tarte poire/nutella, variante de celle de pauline
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- poire nutella de Pauline sauf pour les poires, c'est-à-dire
- 1 pâte feuilletée
- 1 pot Nutella
- 2 oeufs
- 15 cl eau (1 verre de lait)
- 5 poires
- poire différentes rocha, william, abate. Nous nous sommes régalés à chaque fois...
- 1 cuillère à café cannelle , le dosage est question de goût (pour ma part, une cuillère à moka)
- 2 dl eau (en mettre plus pour une cocotte minute)
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les poires, les coupez en deux en retirant légèrement la partie filandreuse du milieu.
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2
Mettre l'eau au fond d'un appareil à vapeur ou d'une cocotte minute. Mettre les poires dans le panier vapeur, les saupoudrer de cannelle.
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3
10 min de chuchotement de la cocotte minute
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4
20 min avec un appareil à vapeur.
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5
Prendre un couteau et trancher du côté de la partie la plus ronde les demi-poires en lamelle sans aller jusqu'au bout, de telle sorte que les lamelles restent attachées par l’extrémité la moins large.
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6
Reprendre ensuite la tarte poire nutella de Pauline en disposant légèrement en éventail les poires ainsi découpées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.