Tarte poire, roquefort et noix
🛒 Ingrédients
- poivre
- 4 poires
- 1 pâte feuilletée
- 80 g roquefort
- 40 g cerneau de noix
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
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2
Epluchez et coupez les poires en lamelles.
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3
Etalez la pate feuilletée dans une tourtière (en conservant le papier de cuisson) et piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
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4
Placez les lamelles de poires en rosace sur le fond de la pâte.
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5
Ajoutez le roquefort émietté et les cerneaux de noix en morceaux.
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6
Salez et poivrez et mettez au four 30 min à 200°C (thermostat 7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.