Tarte poires, bananes, et chocolat ultra-simple
🛒 Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 pâte feuilletée
- 3 poires bien mûres
- 10 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (th 7).
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2
Déposer la pâte feuilletée dans un moule, avec du papier sulfurisé, puis la piquer.
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3
Peler, et couper les poires en très fines lamelles, et les éparpiller sur le fond de tarte.
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4
Couper les bananes en fines rondelles, et les disposer sur les poires.
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5
Enfourner à 210°C (th 7), pendant environ 30 à 40 min (les bananes doivent être bien cuites et dorées.
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6
Terminer la cuisson (environ 5 min), directement dans le bas du four, en baissant le four à 30°C (th 1), pour bien sécher la pâte.
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7
Attention, il faut surveiller que la pâte ne brûle pas (c'est plus facile avec un moule en pirex, on peut regarder par en dessous).
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8
Laisser tiédir la tarte.
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9
Faire fondre le chocolat au micro-ondes, avec quelques gouttes de lait, puis y incorporer la crème.
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10
Etaler ce mélange sur la tarte. Laisser refroidir et déguster...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.