tarte poires chocolat et noisettes
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat au lait
- 50 g sucre
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 3 poires
- 1 briquette de crème liquide 20 cl
- 70 g poudre de noisette
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8), étalez la pâte dans un moule à tarte.
-
2
Coupez le chocolat en grosses pépites, épluchez et coupez les poires en dés.
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3
Dans un saladier, mélangez la crème, la poudre de noisettes, le sucre, les oeufs, les poires et le chocolat. Versez le tout sur la pâte.
-
4
Faites cuire 25 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.