Tarte poires figues de Loulou
🛒 Ingrédients
- 15 figues
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- miel (liquide si possible)
- 1 cuillère à soupe sucre roux
- 3 poires (ou au pire des poires en conserve)
- 1 pâte feuilletée
- 1 oeuf
- 0.5 cuillère à soupe arôme vanille
- 2 poignées pignons de pin
👨🍳 Préparation
-
1
Commencer par faire précuire votre fond de tarte mais juste 10 mn.
-
2
Battre l'oeuf, le sucre, la vanille et la crème fraîche ensemble.
-
3
Laver les figues et les couper en 4 .
-
4
Laver et eplucher les poires et les couper en fines lamelles.
-
5
Verser votre mélange liquide sur le fond de pâte puis disposer vos fruits dessus (à votre façon).
-
6
Déposer un peu de miel sur chacune des figues.
-
7
Déposer les pignons sur toute la tarte et enfourner Th 7 pendant 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.