Tarte poivron, oignon, chèvre, miel
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons (allumettes)
- 1 oignon
- 2 cuillères à café miel
- 1 poivron
- 1 pincée gruyère râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pâte feuilletée
- 70 g concentré de tomates
- 1 bûche de chèvre
- 1 oeuf
- 10 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Mettre la pâte dans le moule, la piquer.
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2
Étaler le concentré de tomate sur le fond.
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3
Couper finement l'oignon et le poivron.
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4
Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poêle. Les déposer sur le concentré de tomate.
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5
Faire revenir l'oignon à la poêle, y ajouter le miel, laisser caraméliser.
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6
Répartir le poivron sur la tarte, ajouter du gruyère.
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7
Répartir les oignons caramélisés.
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8
Battre l’œuf avec la crème, saler, poivrer et ajouter à la tarte.
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9
Mettre quelques tranches de fromage de chèvre sur le dessus.
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10
Enfourner 30 minutes à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.