Tarte poivrons-chèvre-tomates
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons verts ou 2 gros
- 1 tomate
- poivre du moulin
- 1 petite cuillère de curry
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 3 oeufs
- 1 bûche de chèvre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
-
2
Garnir un moule à tarte (28 cm), de pâte feuilletée, Piquer le fond et les côtés, avec une fourchette.
-
3
Couper les poivrons en lanières (ôter le coeur blanc et les pépins), et garnir tout le fond de la tarte.
-
4
Couper les tomates en grosses rondelles. Faire de même, pour la bûche de chèvre. Sur le fond de tarte, disposer 1 rondelle de tomate et une rondelle de chèvre (sans les chevaucher), et ainsi de suite...
-
5
Battre 3 ou 4 oeufs entiers en omelette, ajouter le sel, le poivre et le curry.
-
6
Verser la préparation sur la tarte, et faire cuire 25 min.
-
7
Dégustez chaud ou froid...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.