Tarte pomme-abricot & noix de coco
🛒 Ingrédients
- 150 g noix de coco rapée
- 8 abricots frais
- 1 pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 70 g sucre en poudre
- 20 cl crème de coco
- 3 pommes
- 20 g amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Mettre la pâte dans un moule à tarte si possible en silicone.
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3
La piquer avec une fourchette.
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4
Mélanger les oeufs avec le sucre puis ajouter la noix de coco râpée, puis la crème de coco.
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5
Versez la préparation sur la pâte. Ajoutez les abricots puis les pommes et pour finir parsemez le tout d'amandes effilées.
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6
Enfourner 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.