Tarte pomme figue mascarpone
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe farine
- 1 pâte sablée
- 5 pommes
- 1 pot Confiture de figue
- 250 g mascarpone
- 3 oeufs
- 2 sachets sucre vanillé
- amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Abaisser la pâte dans le moule à tarte et garnir d'une fine couche de confiture de figues.
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3
Eplucher, épépiner et couper les pommes en lamelles. Les disposer en rosace sur le fond de tarte.
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4
Battre les oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajouter la farine et le mascarpone.
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5
Verser sur les pommes puis parsemer d'amandes effilées.
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6
Faire cuire 45 min environ. La tarte doit être dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.