Tarte pommes, bananes et clémentines
🛒 Ingrédients
- 1 banane
- 1 pâte feuilletée et son papier sulfurisé
- 3 cl émentines
- 1 pomme (n'importe laquelle...)
- 1 portion de compote de pommes à la banane, de préférence... c'est plus doux!
- 1 poignée raisins secs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Disposez dans votre plat à tarte, le papier sulfurisé et la pâte feuilletée.
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2
Découpez les bords de la pâte à l'aide de ciseaux, et réservez.
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3
Etalez la portion de compotes de pommes sur l'ensemble de la pâte, à l'aide du dos d'une cuillère.
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4
Epluchez les clémentines, séparez les quartiers; épluchez la banane, coupez-la en fines rondelles, et réservez-en quelques unes.
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5
Disposez quartiers de clémentines et rondelles de bananes en rosace, en alternant (quartier, rondelle, quartier...).
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6
Epluchez la pomme, dénoyautez-la, coupez-la en quartiers, et disposez-la en rosace sur la pâte.
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7
Vous pouvez enfin mettre les dernières rondelles de bananes, au coeur de la pâte (et toujours en rosace).
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8
Versez le sachet de sucre vanillé sur la préparation, puis mettez la cuillère de cannelle sur les pommes.
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9
Disposez une poignée de raisins secs un peu partout...
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10
Reprenez les lamelles de pâte réservées, et posez-les horizontalement et verticalement sur la tarte, comme une grille.
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11
Préchauffez le four 10 min à 210°C (th 7), et enfournez 30 min...
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12
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.