Tarte pommes-marrons-miel
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe miel
- pâte feuilletée , sablée ou selon votre choix
- marrons (250 g cuits)*
- pomme selon grosseur de votre plat à tarte (golden délicious ou autres)
- 10 g beurre salé
- 0.5 verre lait ou crème
- cassonade (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Peler et couper les pommes en lamelles.
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2
Les faire dorer à la poêle dans le beurre salé ou pas, y ajouter 2 cuillères de miel.
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3
Ecraser les marrons (je prends le presse ail ou prendre directement de la crème de marrons mais je trouve cela trop sucré).
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4
Y ajouter les 2 cuillères de miel restantes et le lait ou la crème afin d'obtenir une pâte assez épaisse.
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5
Etaler la pâte dans le plat à tarte, la recouvrir de la purée de marrons.
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6
Rajouter les pommes.
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7
Saupoudrer ou non de cassonade.
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8
Mettre au four environ 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.