Tarte pommes - poires au lait d'amande
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte à tarte :
- 50 g beurre
- 125 g farine de blé
- 2 cuillères à soupe sucre blanc
- Pour la garniture:
- 3 cuillères à soupe sucre blanc
- 2 poires
- 2 pommes
- 3 oeufs moyens
- 15 cl lait d'amande
- 3 cuillères à café sucre complet
👨🍳 Préparation
-
1
Préparation de la PATE à TARTE:
-
2
Faire fondre le beurre au micro-onde ou au bain-marie.
-
3
Mélanger la farine, le beurre et le sucre.
-
4
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie, la placer dans un plat à tarte.
-
5
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 mn environ à 180°C (La pâte doit commencer à dorer un peu).
-
6
Préparation de GARNITURE :
-
7
Peler les pommes et les poires et les couper en lamelles.
-
8
Mélanger les oeufs, le lait d'amande, le sucre.
-
9
Placer les fruits sur la pâte cuite.
-
10
Verser le mélange oeufs, lait d'amande, sucre sur les fruits.
-
11
Saupoudrer de sucre mascobado.
-
12
Faire cuire 30 mn à 200°C en surveillant de temps en temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.