Tarte pommes-poires by Caro
🛒 Ingrédients
- 1 filet miel
- Ingrédient incontournable chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- chocolat pâtissier
- beurre à votre convenance
- 1 pâte feuilletée
- 2 pommes (type selon les goûts...)
- 1 poire
- 1 oeuf
- 10 cl crème liquide
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée cannelle
- sucre en poudre (ou cassonade)à votre convenance
👨🍳 Préparation
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1
Étaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquer le fond.
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2
Éplucher les pommes et les couper en quartiers. Idem pour les poires.
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3
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
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4
Dans un bol, battre l’œuf, la crème, le sucre vanillé et une pincée de cannelle.
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5
Verser l'appareil sur le fond de tarte et disposer les tranches de pommes et poires en alternance.
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6
Ajouter un filet de miel sur toute la surface ainsi que le sucre en poudre, du chocolat concassé et quelques petits morceaux de beurre.
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7
Enfourner pendant 35 min jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite dans le fond.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.