Tarte provençale fine, light, végétarienne, économique, rapide
🛒 Ingrédients
- 5 tomates
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon (ou 2 petits)
- huile d'olive
- poivre
- persil
- origan
- 4 feuilles brick
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir dans une poêle anti-adhésive, avec un peu d'huile d'olive, l'oignon émincé, à feu moyen.
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2
Quand les oignons commencent à fondre, ajouter les tomates en rondelles.
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3
Couper la courgette en rondelles et le poivron en lamelles et les ajouter au mélange.
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4
Laisser cuire 5 minutes, puis ajouter l'assaisonnement et les herbes selon la convenance.
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5
Dans un moule à tarte, placer les 4 feuilles de brick. Déposer les légumes dessus et laisser cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.