Tarte provençale végétarienne tomates séchées-fêta
🛒 Ingrédients
- 2 oignons moyens
- 150 g tomate séchée (dans l'huile d'olive)
- 2 cuillères à café moutarde
- beurre (pour moule)
- poivre
- 1 rouleau de pâte brisée
- 250 g champignons de Paris émincés
- 100 g feta
- 12 olives vertes dénoyautées
- pignons ou grains de sésame
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez 10 min votre four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Beurrez votre moule à tarte et disposez votre pâte brisée.
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3
Piquez-la à la fourchette et étalez une fine couche de moutarde.
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4
Dans une poêle, faites revenir à feu moyen vos oignons épluchés et émincés avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive.
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5
Egouttez vos champignons (s'ils sont en boîte) et rajoutez-les aux oignons légérement tendres pendant 3/4 min (salez et poivrez).
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6
Coupez en 2 ou 3 les demi-tranches de tomates séchées égouttées (pour éviter d'avoir de trop gros morceaux, c'est bien meilleur ainsi).
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7
Disposez pêle-mêle votre préparation oignons-champignons avec les tomates séchées sur votre fond de tarte.
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8
Ecrasez à la fourchette votre fêta et parsemez-en votre tarte.
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9
Ajoutez une douzaine d'olives vertes, des pignons ou des grains de sésame.
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10
Enfournez 30 min à 210°C (thermostat 7) et dégutez chaud, avec une salade.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.