Tarte prunes spéculoos
🛒 Ingrédients
- 1 paquet de spéculoos
- 100 g sucre roux
- 1 pâte sablée
- 12 prunes rouges
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Etalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez-la.
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3
Après avoir nettoyé les prunes, coupez-les en deux et enlevez le noyau.
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4
Disposez sur la pâte sablée les spéculoos entiers.
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5
Il faut entièrement recouvrir la pâte de biscuits.
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6
Ensuite, disposez par-dessus les demi-prunes câté bombé dessous.
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7
Saupoudrez généreusement de sucre roux afin de supprimer l'acidité des prunes lors de la cuisson.
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8
Mettre au four environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.