Tarte rapide aux artichauts et tomates séchées
🛒 Ingrédients
- 9 tomates séchées
- 3 oignons
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 pâte brisée
- 8 fonds d'artichaut
- herbes de Provence
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire à blanc le fond de tarte, préalablement piqué pour que la pâte ne gonfle pas, pendant 10 min (thermostat 7/210°C).
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2
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile, puis ajouter les oignons émincés.
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3
Les faire revenir au moins 10 min, pour qu'ils aient une jolie couleur foncée.
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4
Ajouter les artichauts coupés en morceaux aux oignons, et laisser revenir encore 5 min; saler, poivrer, et saupoudrer d'herbes.
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5
Note : si ça attache, je rajoute un peu d'eau.
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6
Garnir le fond de tarte avec la préparation, puis décorer avec les tomates séchées.
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7
Maintenir au chaud dans le four éteint, jusqu'au moment du repas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.