Tarte rhubarbe pomme framboise
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 pâte brisée
- 1 pomme
- 4 branches rhubarbe
- 1 barquette de framboises
- 2 oeufs
- 1 poignée amandes effilées
- 20 cl crème liquide
- cannelle en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Pelez la rhubarbe et coupez-la en dés. Pelez la pomme et coupez-la en lamelles.
-
2
Etalez les pommes, la rhubarbe et les framboises sur la pâte dans un plat à tarte.
-
3
Préparation de la crème : mélangez les oeufs, le sucre et la crème liquide. Rajoutez une pincée de cannelle. Versez le mélange sur les fruits. Ajoutez quelques amandes effilées.
-
4
Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce qu'elle soit dorée, soit environ 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.