Tarte roquefort et tomates cerises
🛒 Ingrédients
- 1 barquette de tomates cerise
- 20 cl crème fraîche épaisse
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 oeufs
- 150 g roquefort
👨🍳 Préparation
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1
Cuire la pâte à blanc environ 5 à 10 mn (thermostat 5/6).
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2
Battre les oeufs en omelette mélangez les avec la crème fraîche et le roquefort effrité (il faut qu'il soit très froid). Poivrer et saler peu.
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3
Répartir les tomates sur le fond de tarte, puis la préparation et faire cuire à thermostat 7 (210°C) pendant environ 30 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.