Tarte rustique à la cerise
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 pâte brisée
- 400 g cerises
- 1 oeuf
- 1 g rosse poignée de cassonade
- 1 g rosse poignée d' amandes effilées
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C.
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2
Laver les cerises et les dénoyauter.
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3
Mélanger les cerises avec une cuillère de miel.
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4
Étaler la pâte prisée. verser les cerises dessus en laissant de la pâte dépasser sur les bords.
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5
Rabattre les bords de la pâte. Battre l'oeuf et en badigeonner le dessus de la pâte.
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6
Parsemer le dessus de la tarte d'une bonne poignée de cassonade et d'amandes effilées.
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7
Cuire la tarte pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.