Tarte rustique abricots et noisettes
🛒 Ingrédients
- 60 g farine
- 30 g beurre mou et coupé en dés
- 1 pincée sel
- 15 g sucre
- 8 abricots bien mûrs
- 1 cuillère à soupe miel
- 4 cl eau
- 1 poignée noisettes
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine et le sel. Malaxer avec le beurre mou et ajouter l'eau petit à petit. Vous devez obtenir une boule de pâte homogène.
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2
Étaler la pâte sur une plaque.
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3
Rincer les abricots et les couper en 2.
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4
Dans un saladier, mélanger les moitiés d'abricots avec la cuillère de miel. Bien les enrober.
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5
Disposer les abricots sur la pâte en laissant dépasser le bord de la pâte.
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6
Concasser les noisettes et en parsemer le dessus de la tarte.
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7
Replier les bords de la pâte vers le centre.
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8
Mettre au four à 180°C pendant 35 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.