Tarte rustique aux épinards et à la feta
🛒 Ingrédients
- 300 g farine
- 90 g beurre
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 8 g eau
- 1 oeuf
- 200 g feta
- 200 g épinards
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Mélanger la farine, le sel et l'huile. Ajouter l'eau progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
-
2
Étaler la pâte sur plaque allant au four et la piquer avec une fourchette.
-
3
Rincer les épinards.
-
4
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Cuire les épinards 5 minutes.
-
5
Mélanger l'oeuf avec la feta. Ajouter les épinards et assaisonner.
-
6
Déposer l'appareil sur la pâte en veillant à laisser 5 cm de bord de pâte dépasser.
-
7
Enfourner pour 30 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.