Tarte rustique aux fraises
🛒 Ingrédients
- 20 g sucre roux
- 200 g fraises
- 200 g farine sans gluten
- 80 g margarine
- 8 g eau
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la margarine, le sel, la farine, le sucre roux et l'eau ensemble, pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
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2
Étaler la pâte sur une plaque pouvant aller au four.
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3
Laver les fraises et les équeuter. En fonction de leur taille, les couper en 2.
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4
Disposer les fraises sur le fond de tarte et rabattre les bord de la pâte sur les fruits.
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5
Enfourner à 210°C pendant 25 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.