Tarte sablée au caramel, chocolat et M&M'S Minis

🛒 Ingrédients

• Pour la décoration :
• 1 poignée M&M'S Minis au chocolat au lait
• Pour la tarte :
• 1 pâte sablée
• 200 g sucre
• 100 g beurre salé
• 300 ml crème liquide entière
• 150 g chocolat noir

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé, piquez-la avec une fourchette, puis faites-la cuire à blanc pendant 15 minutes. Mettez de côté et laissez refroidir complètement.

3. 3

   Pendant ce temps, préparez le caramel : faites fondre le sucre à feu moyen en mélangeant jusqu'à obtenir un caramel doré.

4. 4

   Retirez la casserole du feu, puis ajoutez le beurre salé et mélangez bien. Versez 200 ml de crème liquide tout en mélangeant. Remettez à cuire sur feu doux pendant 10 minutes et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.

5. 5

   Versez le caramel sur la pâte sablée et laissez refroidir avant de placer au frais pendant 30 minutes.

6. 6

   Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes avec un peu d'eau, puis mélangez. Ajoutez les 100 ml de crème liquide restante en remuant pour obtenir une crème onctueuse.

7. 7

   Versez la crème au chocolat sur le caramel, et lissez avec une spatule. Parsemez les M&M'S Minis sur la crème encore tiède pour qu’ils adhèrent, puis replacez au frais pendant au moins 2 heures.

8. 8

   Une fois refroidie, découpez des carrés ou rectangles individuels avant de servir.

❓ Questions fréquentes

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