Tarte sablée au fromage blanc
🛒 Ingrédients
- Pour la pâte sablée :
- 250 g farine
- 125 g beurre
- 125 g sucre
- 1 pincée sel
- 1 oeuf
- Pour la garniture :
- 500 g fromage blanc
- 130 g sucre
- 100 g farine
- 0.5 l lait
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Pâte sablée : mélangez tous les ingrédients dans le bol de votre mixer pour obtenir une boule de pâte.
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2
Pour la garniture : mettre dans le bol de votre mixer le fromage blanc et le lait, puis mixer.
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3
Ajoutez les 4 jaunes d'oeuf, le sucre, la farine et la pincée de sel tout en mélangeant.
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4
Faire monter les 4 blancs d'oeuf en neige et les incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.
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5
Placez la tarte dans le four froid, l'allumer à 180°C et laisser la tarte pendant 45 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.