tarte salée au thon
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 tomates
- 125 g gruyère râpé
- moutarde
- 1 pâte feuilletée minute
- 1 boîte thon , 400 g net égoutté
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°, thermostat 6.
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2
Dans un moule à tarte, dérouler la pâte et la piquer à l'aide d'une fourchette.
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3
Prendre une cuillère à soupe de moutarde et l'étaler au fond.
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4
Rajouter les tomates coupées en rondelles.
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5
Prendre un saladier, battre les oeufs, rajouter l'oignon coupé finement en lamelles, le thon puis le gruyère. Bien mélanger.
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6
Verser le mélange sur la tarte, lisser le dessus et mettre au four pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.