Tarte salée aux pommes de terre et aux oignons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- fromage râpé
- poivre
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 pommes de terre
- feuille de basilic
- 3 oeufs
- 10 cl lait ou de crème fraîche
- 4 tranches fromage à raclette (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
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2
Faire suer et revenir les oignons à la poêle.
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3
Quand ils sont dorés, ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en lamelles épaisses.
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4
Réserver.
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5
Dans un bol, mélanger les oeufs, le basilic et le lait (ou la crème fraîche), du sel et du poivre.
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6
Faites précuire la pâte dans le four avec des haricots secs (par exemple) sur du papier sulfurisé pendant 15 minutes.
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7
Mélanger les pommes de terre juste cuites, les oignons et la préparation oeufs et lait.
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8
Recouvrir de fromage et enfourner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.