Tarte salée aux saveurs de Provence
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 pâte feuilletée
- 1 tapenade noire
- 6 cuillères à soupe coulis de tomate
- 1 bûchette de chèvre frais
- 10 feuilles basilic frais
- 3 oeufs
- 15 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Disposer la pâte dans un moule à tarte.
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2
Tartiner généreusement de tapenade, puis de coulis de tomate.
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3
Ciseler les feuilles de basilic et les répartir.
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4
Couper en rondelles la bûche de chèvre et les disposer de manière régulière sur la tarte.
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5
Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer, puis verser le mélange sur la tarte.
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6
Faire cuire au four, à 200°C (th 6/7), pendant 40 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.