Tarte salée normande
🛒 Ingrédients
- crème fraîche (pour le fond)
- 1 barquette de lardons natures
- 1 oignon
- gruyère râpé
- 1 pâte brisée
- 3 pommes de terre
- 1 pomme (s) (selon la taille)
- 0.5 camembert
- 20 cl cidre
👨🍳 Préparation
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1
Mettre à chauffer dans une casserole les pommes de terre.
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2
Préchauffer le four à 200-220°C (thermostat 6-7).
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3
Étaler la pâte dans un moule à tarte. Badigeonner le fond de crème fraiche. Faire revenir les lardons dans une poêle et les disposer sur la tarte en prenant soin de retirer avant le gras excédant.
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4
Éplucher et découper l'oignon (en fines tranches) et les pommes (en dés) et faire revenir le tout en ajoutant le cidre(à feu moyen)dans la poêle jusqu'à temps que les pommes deviennent molles.
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5
Enlever la peau des pommes de terre, découper les en dés et disposez les oignons, les pommes et les pommes de terre dans la tarte.
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6
Ajouter ensuite les morceaux de camembert et du gruyère sur le dessus pour gratiner...
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7
Enfourner et retirer la tarte du four une fois bien dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.