Tarte sans pâte aux blettes
🛒 Ingrédients
- 100 g lardons
- 100 g farine
- poivre
- thym
- 10 blette
- 50 cl lait
- 2 oeufs
- 3 pincées gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Jeter les feuilles de blettes 20 mn dans l'eau bouillante, bien les égoutter.
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2
Faire revenir les lardons dans une poêle, ajouter les feuilles de blettes dans la poêle et assaisonner le mélange (poivre, sel, un peu de thym). Laisser cuir 5 mn l'ensemble.
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3
Mettre le mélange dans un moule à tarte.
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4
Mélanger dans un récipient les oeufs, le lait la farine et une pincée de poivre et de sel. Ajouter le mélange aux blettes et lardons dans le moule à tarte.
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5
Ajouter par dessus le gruyère.
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6
Mettre dans le four à température 220/240°C pendant 40 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.